Legumi
-
ASPARAGI, PANGRATTATO E FONTINA
Asperges, Chapelure et Fontina14
-
BURRATA, POMODORI CIMELIO, OLIVE, NOCCIOLE
Tomates Ancestrales, Olives, Noisettes28
-
INSALATA DI FENOCCHI, VINAIGRETTA D’ACERO
Radicchio, Roquette, Amandes Rôties19
-
INSALATA DI LATTUGA ROMANA, VINAIGRETTE DI CESARE
Croustillant de Pancetta, Vinaigrette César, Parmesan22
-
PATATINE FRITTE AL TARTUFO
Frites, Truffe Noire, Parmesan16
-
CAROTE ARROSTO AL MIELE, RICOTTA MONTATA, PINOLI
Carottes au Miel, Ricotta, Noix de Pin19
Pesce
-
OSTRICHE
Huitres avec Mignonette Classique6/24
-
BRANZINO ALLA GRIGLIA
Fregolas Sarda, Olives, Câpres, Battuto Di Erbe38
-
GAMBERONI ALLA GRIGLIA CON RISOTTO ALLO ZAFFRANO
Crevettes Grillées, Risotto au Saffran48
-
CALAMARI FRITTI
Calmars Frits, Sauce Arabbiata18
-
CRUDO DI SALMONE
Tartare de Saumon, Échalotes, Câpres, Croustillant de Pomme de Terre Douce26
-
SALMONE ALLA GRIGLIA
Crème d'Épinards, Citron Grillé38
-
POLPO ALLA GRIGLIA, PUREA DI FAGIOLI, SALSA VERDE
Pieuvre Grillé, Purée de Fèves, Salsa Verde32
Carne
-
BISTECCA 20 OZ, SALE E OLIO
Côte de Boeuf, Fleur de Sel et Huile d’Olive78
-
BISTECCA FIORENTINA 40 OZ
Steak Porterhouse150
-
POLLO AL BURRO E LIMONE
Demi Poulet Biologique, Beurre, Jus de Citron et Huile aux Herbes39
-
VITELLO 16OZ, BALSAMICO
Côte de Veau au Lait, Balsamique âgé72
-
FILETTO DI MANZO 5 OZ
Filet Mignon, Foie Gras, Sauce au Vin Rouge, Truffe noir69
Pasta
-
CONCHIGLIE, CREMA PICCANTE DI POMODORO E VODKA
Crème de Tomate Épicée et Vodka27
-
RIGATONI, RAGÙ BIANCO DI VITELLO, PECORINO TOSCANO
Ragoût de Veau, Pecorino de Toscane28
-
RICOTTA GNOCCHI, POMODORO E BASILICO
Tomate et Basilic26
-
RAVIOLI AI PISELLI
Saucisse d'agneau, petits pois, sauce au beurre de vin blanc, pecorino Romano28
-
SPAGHETTI ARAGOSTA, BISQUE DI ZAFFERANO E CREMA
Bisque de Homard, Safran, Crème49
Pizza
-
PIZZA CON SALSICCIA CALABRESE
Sauce Pomodoro, Provolone, Saucisse Calabraise29
-
BIANCO, FUNGHI, FONTINA, SICILIAN OREGANO
Pizza Blanche, Champignons, Fontina, Origan Sicilien28
-
FIOR DI LATTE, POMODORO E BASILICO
Fior di Latte, Tomate et Basilic24
-
ZUCCHINE, PESTO DI PISTACCHIO E RICOTTA
Courgettes, Pesto de Pistache et Ricotta27
-
BURRATA, PROSCIUTTO DI PARMA E RUCOLA, POMODORO
Burrata, Jambon de Parme et Roquette, Tomate36
Dolce
-
PANNA COTTA, AMARENE
Panna Cotta, Cerises Amarena12
-
TERRINA DI CIOCCOLATO
Terrine au Chocolat, Caramel Salé, Crème Anglaise, Pistache Sicilienne, Crumble aux Amandes12
-
TORTA ALL’OLIO D’OLIVA ALL’ARANCIA
Cake d’Huile d’Olive, Orange, Sabayon, Baies Macérées12
-
TIRAMISU
Mascarpone et Café12